LOS SABORES DE GRACIANA

T - TERNERA

Carne de ternera, cebolla, pimientos, huevo duro y olivas verdes.

TC- TERNERA CUCHILLO

Carne de vaca cortada a cuchillo, cebolla, pimientos, huevo duro y olivas verdes.

TM- TERNERA MECHADA

Carne de ternera, cebolla, pimientos, tomate frito, ají dulce, cilantro y Salsa Perrins.

TP - TERNERA CON PASAS

Carne de ternera, cebolla, pimientos y pasas de uva.

TX - TERNERA PICANTE

Carne de ternera, cebolla, pimientos, mezcla de chiles.

MP - MATAMBRE A LA PIZZA

Carne de ternera, albahaca fresca, tomate natural y nuestra mezcla de quesos.

VA - VACÍO AHUMADO

Vacío de ternera ahumado, cebollas moradas braseadas, pepinillos agridulces y un toque de queso cheddar.

ON - OSSOBUCO A LA NARANJA

Ossobucco de ternera estofado con verduras, zumo y ralladura de naranja, vino tinto Malbec y mezcla de chiles.

R - RABO AL MALBEC

Rabo de vaca, zanahoria, cebolla, vino tinto Malbec y especias.

P - POLLO

Carne de pollo, tomate, cebolla y cebolleta japonesa.

PX - POLLO PICANTE

Carne de pollo, cebolla, apio, lima Kaffir y mezcla de chiles.

PV - POLLO VADOUVAN

Carne de pollo, cebolla y vadouvan (CURRY SUAVE)

PF - POLLO A LA FLORENTINA

Carne de pollo, espinacas, provolone picante, cebolla, pimientos, vino blanco y nuestra mezcla de quesos.

AG - AJÍ DE GALLINA

Carne de pollo, cebolla, ají amarillo, nata, huevo duro y aceitunas kalamata.

CM - CORDERO MAPUCHE

Carne de cordero, cebolla, pimientos y especias Mapuches.

A - ATÚN

Atún, cebolla, pimientos, calabacín, tomate natural, olivas verdes y huevo duro.

CL - CHANCHO LUIZ

Cerdo a baja temperatura a la cerveza tostada, cebolla, pimienta, mostaza, miel y nata.

LP - LOMO PERUANO

Carne de cerdo, cebolla, ají panka, huevo duro y olivas negras

CA - CHANCHITO AZTECA

Carne de cerdo, cebolla morada, pimientos, piña, cilantro, zumo y ralladura de lima.

PS - PATO Y SETAS

Confit de pato, ragout de setas, tartufatta, scamorza, cebolleta japonesa, soja.

CH - CHORIZO Y QUESOS

Chorizo, cebolla a la plancha y nuestra mezcla de quesos.

CP - CRIOLLO Y PROVOLONE

Chorizo criollo, cebolla a la plancha, queso provolone, tomate seco y vino blanco.

JQ - JAMÓN Y QUESO

Jamón york y nuestra mezcla de quesos.

JP - JAMÓN, PIÑA Y TORTA DEL CASAR

Torta del Casar, jamón york, piña caramelizada y nuestra mezcla de quesos.

C - CALABAZA Y MASCARPONE

Calabaza asada, queso Mascarpone y curry L´ Orange.

CS - CABRA Y SALVIA

Queso de cabra, cebolla, pesto casero de salvia con avellanas tostadas, nuestra mezcla de quesos y toque de limón.

PB - PUERROS, BACON Y CHAMPIGNONES

Puerros, bacon, champignones, vino blanco y nuestra mezcla de quesos.

RA - ROQUEFORT Y APIO

Queso roquefort, apio fresco, nueces y nuestra mezcla de quesos.

H. HUMITA

Maíz blanco, maíz amarillo, bechamel, cebolla y nuestra mezcla de quesos.

ER - ESPINACAS Y RICOTTA

Espinacas, ricotta, cebolla, nueces y nuestra mezcla de quesos.

TA - TOMATE Y ALBAHACA

Tomates secos, albahaca fresca y nuestra mezcla de quesos.

BO - BRÓCOLI Y QUESO DE OVEJA

Brócoli, queso de oveja, cebolla y nuestra mezcla de quesos.

Q-4 QUESOS

Provolone picante, nuestra mezcla de quesos y chimichurri.

ST - SETAS Y TRUFAS

Ragout de setas, tartufatta, cebolla, tomillo fresco y nuestra mezcla de quesos.

CQ - CEBOLLA Y QUESO

Cebolla a la plancha y nuestra mezcla de quesos.

CJ - CHEDDAR Y JALAPEÑOS

Jalapeños, pimiento verde italiano, cebolla roja, cheddar rojo y nuestra mezcla de quesos.

B - BERENJENAS

Berenjenas, tomate secos, cebolla, albahaca fresca y olivas kalamata.

AS - ALCACHOFAS Y SHIITAKE

Alcachofas, setas shiitake, cebolla, pimientos y tofu.

VP - VEGANA DE POLLO

Soja, calabaza, pasas de uva y Ras al hanut.

MC - MANZANA Y CANELA

Manzanas, canela y crema pastelera.

N - Nutella

Crema de avellanas.

T - TERNERA sin gluten

Carne de ternera, cebolla, pimientos, huevo duro y olivas verdes.

P - POLLO sin gluten

Carne de pollo, tomate, cebolla y cebolleta japonesa.

JQ - JAMÓN Y QUESO sin gluten

Jamón york y nuestra mezcla de quesos.

TA - TOMATE Y ALBAHACA sin gluten

Tomates secos, albahaca fresca y nuestra mezcla de quesos.